米から作る美味しいお粥

美味しいお粥

■材料【ひとり分】

・お米・・・0.5合
・お水・・・適量

■お米と水の割合(左が米、右が水)

・全 粥・・0.5合:300cc
・7分粥・・0.5合:350cc
・5分粥・・0.5合:400cc
・3分粥・・0.5合:500cc

お粥

■美味しいお粥【作り方】

・ザルにお米を入れてお米をとぐ
・鍋に入れたら1時間ほど分量の水につけておく
・鍋にふたをして強火にかけて煮立ってきたら、さっとかき混ぜる
・ふたを少しずらして、かなり弱火で約50分〜1時間煮る
・出来上がったら5分ほど必ず蒸らして完成

お粥

■作り方のポイント

・お粥を炊いている途中では決してかき混ぜない
・ひと煮立ちしたときに一度だけ鍋の底からそっと混ぜて、熱の伝わを均一にします
・鍋は、土鍋、お粥用の行平など厚みのあるものがお勧め!

■自分で作って食べた感想

二日酔いや風邪の時などお粥は重宝します。

食欲がないときでも梅干しで食べると結構食べられますね。


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